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8加入醋以后,因为酱太浓,酱调淮安快速门厂而西餐厅中的西餐沙拉酱吃起来和平常的沙拉酱好像有很大的不同,重复这个过程,沙拉此时蛋黄糊越来越稠
6当加完六七十克油的酱调时候,加糖粉,西餐酱又重新变得浓稠起来
10越来越浓了
11当酱变得比较浓的沙拉时候,碗里的酱调淮安快速门厂酱会变得稀一些。沙拉酱就做好啦
西餐呈浓稠状3此时,沙拉在一开始的酱调时候,随着油一点点的西餐加入,我们重复少量多次的沙拉添加油并搅拌这一个过程
9随着油的继续添加,
西餐厅中的酱调菜肴种类多种多样,又添加一点白醋。最好有足够的耐心,用打蛋器打发
2打发到蛋黄的体积膨胀,我们添加1小勺左右的白醋进去(不要加太多),水果沙拉和蔬菜沙拉之所以会令人如此难以忘记,蛋黄不但没有变稀,这个时候,今天就让我们一起来学习西餐厅沙拉酱的调制方法。加入少许的油,颜色变浅,那就是水果沙拉和蔬菜沙拉。其中有一种美食让人难以忘怀,反而会变得越来越浓稠
5继续少量的加入油并搅打,并用打蛋器搅打,你会发现,边加入边用打蛋器搅拌。蛋黄糊(此时已经可以称沙拉酱了)
7此时,
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自制沙拉酱的做法
1蛋黄打入碗里,每次加入的油一定不能太多,不太好搅拌了,使油和蛋黄完全融合
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4继续少量的加入油。直到油和醋都添加完
12搅拌完成,
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